René Cassin est le rédacteur principal de La Déclaration universelle des droits de l'Homme de 1948, sous la "direction" d'Eleanor Roosevelt, Chairman and United States representative to the Commission on Human Rights.
Le président René Cassin perfectionne son instrument en étant le maître d'oeuvre de la rédaction de la Convention européenne de sauvegarde des droits de l'homme et des libertés fondamentales, du Conseil de l'Europe, organisation impulsée par les Etats-Unis d'Amérique, signée à Rome le 4 novembre 1950, dite Convention EDH, qui, elle, a valeur juridique contraignante reconnue.